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Ingredienti

4 bocconcini di mozzarella di bufala da 40 g ciascuno

1 c.c. di capperi sotto sale

2 filetti di acciughe sotto sale

4 olive nere denocciolate

20 g di rucola

1 c.m. di olio EVO

sale e pepe

Preparazione

1Lavare accuratamente i capperi e le acciughe, frullarli grossolanamente con la rucola.

2Tagliare a metà i bocconcini di mozzarella, farcire con il composto, richiudere e fissare con uno stuzzicadenti.

3Decorare con un’oliva e condire con olio, sale e pepe.

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