Cerchi un antipasto veloce, sfizioso e adatto a ogni occasione? I rotoli di zucchine con prosciutto, robiola ed erba cipollina sono la soluzione perfetta! Eleganti da servire, freschi al gusto e irresistibilmente cremosi, questi rotolini conquisteranno ogni palato, anche quello dei più esigenti.
Uniscono la delicatezza delle zucchine grigliate alla sapidità del prosciutto crudo, con un cuore morbido di robiola aromatizzata all’erba cipollina. Il risultato? Un’esplosione di sapori bilanciati, genuini e piacevolmente freschi.
Perfetti per un buffet, una cena tra amici o un pranzo leggero. Si preparano in pochi minuti e non richiedono particolari abilità in cucina, rendendoli perfetti anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a fare bella figura.
Un antipasto veloce e d'effetto
Questi rotolini sono perfetti per chi cerca:
● Un’idea originale ma semplice da realizzare
● Un antipasto freddo che si può preparare in anticipo
● Un piatto gustoso ma equilibrato, ideale anche in una dieta leggera
Ingredienti
• 2 zucchine medie
• 120 g di prosciutto crudo
• 150 g di robiola
• erba cipollina
• sale e pepe
Preparazione passo dopo passo
- Lava le zucchine, elimina le estremità e tagliale a fette sottili nel senso della lunghezza.
- Grigliale su una piastra calda per 4–5 minuti per lato, finché risultano morbide.
- In una ciotola, lavora la robiola con un cucchiaio, aggiungendo erba cipollina tritata, sale e pepe a piacere.
- Su ogni fetta di zucchina stendi un po’ di crema alla robiola e adagia sopra una fetta sottile di prosciutto.
- Arrotola delicatamente le fette partendo da un’estremità, formando dei rotolini compatti.
- Disponili in verticale su un piatto da portata.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.
Rotoli di zucchine: un'idea semplice che conquista
In pochi minuti puoi portare in tavola un antipasto fresco, cremoso e d’effetto, ideale anche per chi ha poco tempo. Un piatto versatile che si adatta a ogni occasione e conquista con la sua leggerezza.
Consiglio extra: puoi sostituire la robiola con formaggio fresco light o aggiungere una nota croccante con noci tritate.
Domande frequenti (FAQ)
1. È possibile prepararli il giorno prima?
Sì, ma è consigliabile consumarli entro il giorno successivo per mantenere gusto e consistenza.
2. Esistono varianti vegetariane?
Certo! Basta eliminare il prosciutto o sostituirlo con una fetta di melanzana grigliata o pomodori secchi.
3. Si possono servire caldi?
Sono pensati per essere gustati freddi, ma puoi riscaldarli leggermente per una consistenza più morbida.
4. Che contorno posso abbinare?
Perfetti con insalatine fresche, cous cous alle verdure o fette di pane integrale.
5. Quante calorie hanno?
Circa 100–120 kcal per 2 rotolini, variabili in base agli ingredienti scelti.
Scopri il metodo NaturHouse e fissa la tua consulenza on line o cerca il centro NaturHouse più vicino a te per prenotare una consulenza.
Leggi anche:
