Gennaio è il mese delle ripartenze, dei ritmi più lenti e del desiderio di piatti che sappiano scaldare corpo e anima. Le mele e la cannella rappresentano un abbinamento intramontabile, capace di evocare casa, tradizione e piccoli rituali quotidiani. Una ricetta semplice ma ricca di significato, perfetta per inaugurare il nuovo anno con qualcosa di genuino, avvolgente e profumato.

Questo piatto, ideale per una colazione lenta, una merenda invernale o un dessert da condividere, valorizza ingredienti di stagione e dimostra come bastino pochi elementi per creare un’esperienza sensoriale completa. Il dolce naturale delle mele incontra il calore speziato della cannella, regalando un momento di comfort autentico, perfetto per le fredde giornate di gennaio.

Ingredienti per 4 persone

4 mele
40 g di miele
30 g di pinoli
1 cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione passo dopo passo

1. Prepara le mele: Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a cubetti della dimensione che preferisci.
2. Unisci gli ingredienti: Metti le mele in una ciotola, aggiungi i pinoli e la cannella in polvere. Mescola bene per distribuire uniformemente la spezia.
3. Disponi in teglia: Fodera una teglia con carta da forno e distribuisci il composto in modo omogeneo.
4. Cuoci in forno: Preriscalda il forno statico a 200 °C e cuoci per circa 20 minuti, finché le mele risultano morbide e profumate.
5. Servi: Distribuisci le mele calde in coppette o piattini e servi subito, per gustarle al meglio.
   
   

Domande frequenti (FAQ)

Posso usare un altro dolcificante al posto del miele?
Sì, puoi sostituire il miele con sciroppo d’acero o zucchero di canna. Il miele, però, esalta particolarmente il sapore delle mele e della cannella.

Che tipo di mele è meglio utilizzare?
Le varietà più adatte sono quelle leggermente acidule, come le mele renette o granny smith, perché creano un bel contrasto con la dolcezza del miele.

Posso preparare il piatto in anticipo?
Sì, puoi cuocere le mele in anticipo e riscaldarle leggermente prima di servirle. Tuttavia, appena sfornate sprigionano tutto il loro profumo e risultano ancora più avvolgenti.

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